Loading...

Palak Paneer

Palak Paneer je pravdepodobne najobľúbenejšie jedlo zo syra Paneer v severnej Indii. Krémový špenát s chutným syrom takto spolu vytvárajú lahodné hlavné jedlo. Odporúčame ho aj zarytým mäsožravcom pre jeho ozaj vynikajúcu chuť.

Suroviny:
  • 800 g špenát čerstvý alebo mrazený
  • 1 ks väčšia cibuľa
  • ¼ čl mletá škorica
  • 1 pl zázvor nasekaný nadrobno
  • 1 čl nasekaný cesnak
  • ½ šálky ošúpaných a nasekaných  pradajok
  • 3 pl biely jogurt
  • 2 ks strúčiky cesnaku
  • 1 ks čerstvé zelené chilli, pokrájané
  • ½ čl garam masala
  • 1 pl mletý koriander
  • ½ čl soľ
  • ¼ čl čili mleté
  • 250 g Paneer syr alebo Cottage syr nakrájaný na kocky
  • 1 pl paradajkový pretlak
  • ¼ šálky smotana na šľahanie

 


Postup:

Špenát pokrájame na menšie kúsky a oblanšírujeme ho v 3 1 dcl vody. Následne ho vychladíme v studenej vode a vyžmýkame. Odložíme bokom. Na panvici s ghee  speníme cibuľu, škoricu a zázvor. Až nám cibuľa zosklovatie tak pridáme cesnak a paradajky a jogurt. Pomaly na malom plameni priviesť k varu. Pridať koriander, garam masalu, chilli, soľ a dobre premiešať. Teraz pridáme blanšírovaný špenát, premiešame ho a dusíme na miernom ohni 20 – 30 min. Túto zmes stiahneme z plameňa bokom, polovicu odoberieme do elektrického mixéra a a vymixujeme do hladka. Pyré vrátime späť do zmesi a dôkladne premiešame. Následne pomaly vmiešame smotanu a prehrejeme na malom plameni. Pridáme syrové kocky a opatrne to všetko premiešame.

Príloha:

Podávame s chlebom Naan alebo Tandori Rooti.

Prajeme Vám dobrú chuť!

 


 

2018-05-17T18:30:58+00:0025. júla 2017|BEZMÄSITÉ RECEPTY|

Pridajte Komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Milí zákazníci.
V období od 10.7.2018 do 25.7.2018 z dôvodu čerpania dovoleniek, objednávky nebudeme vybavovať. Ďakujeme za pochopenie a prajeme vám krásne leto.
Thanks for signing up. You must confirm your email address before we can send you. Please check your email and follow the instructions.
We respect your privacy. Your information is safe and will never be shared.
Don't miss out. Subscribe today.
×
×
WordPress Popup
0

Váš Košík