Loading...

DOUBLE KA MEETHA

Double Ka Meetha je dezert ktorý pochádza z Indického štátu Telangana. Tento dezert je veľmi obľúbený a podávaný najmä na svadbách.

Suroviny:
  • 2 pl ghee
  • 200 ml cukrový sirup (návod naň je v postupe)
  • 8 – 10 ks krajcov chleba – toastový
  • 500 ml mlieko
  • 8 – 10 ks pramienkov šafranu
  • 6 – 8 ks drvených mandlí alebo celých
  • 8 – 10 ks drvených pistácii alebo celých
  • 10 – 15 ks sušených hrozienok
  • 5 – 6 ks zelený kardamóm

 
Postup:

Panvicu rozpálime na miernom plameni a pridáme do nej 2 pl masla. Keď je maslo rozpálené tak do panvice pridáme chleby ktoré sme zbavili kôrky a striedky sme narezali na štvorce (z jedného krajca 4 rovnaké kúsky.) Z oboch strán ich opečieme. Musia mať zlatistú farbu a ostré hrany. Opečené chleby vyberieme a odložíme stranou. Pripravíme si cukrový sirup. Do čistého hrnca dáme 400 ml vody a 500 g cukru. Privedieme k varu a cukor necháme rozpustiť. Penu ktorá nám vznikne pri varení zbierame. Takto povaríme do zhustnutia a cukrový sirup máme hotový. Do vriace Cukrového sirupu vložíme opečené chleby a trocha ich v ňom povaríme. Krátko len aby sa nerozpadli. Vyberieme chleby von a dáme na tanier. Mlieko zredukujeme v hrnci až nám zhustne. V mažiari rozdrvíme semiačka z kardamómu a spolu so šafranom ich pridáme do mlieka. Povaríme až nám mlieko zhustne na konzistenciu pudingu. Týmto mliekom polejeme chleby a nakoniec posypeme mandľami, pistáciami a hrozienkami. Podávame ale bacha na kalórie 😉

 
2018-05-17T17:56:55+00:0017. mája 2018|DEZERTY|

Pridajte Komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Milí zákazníci.
V období od 10.7.2018 do 25.7.2018 z dôvodu čerpania dovoleniek, objednávky nebudeme vybavovať. Ďakujeme za pochopenie a prajeme vám krásne leto.
Thanks for signing up. You must confirm your email address before we can send you. Please check your email and follow the instructions.
We respect your privacy. Your information is safe and will never be shared.
Don't miss out. Subscribe today.
×
×
WordPress Popup
0

Váš Košík