CHLIEB NAAN
CHLIEB NAAN Tento tradičný chlieb ako je dnes známi, pochádza zo strednej Ázie a indického subkontinentu. Pojem Naan v Indii pomenováva konkrétny, plochý no [...]
FISH MASALA – RYBA NA GRILE
FISH MASALA - RYBA NA GRILE Tento recept je tradičným receptom pre ryby a morské plody v indickej a pakistanskej kuchyni. Je to veľmi [...]
PANEER TIKKA – GRILOVANÝ SYR
PANEER TIKKA - GRILOVANÝ SYR Paneer tikka je indický pokrm vyrobený z kúskov syra Paneer, marinovaných v korení a grilované v tandoori peci. Je to vegetariánska alternatíva ku kuraciemu tikka masala. V indickej [...]
MADRAS CURRY
MADRAS CURRY - KARÍ MADRAS Názov tohto pikantného no delikátneho karí pochádza od hlavného mesta štátu Tamilnád, Madras. Je obľúbené [...]
ROGAN JOSH
ROGAN JOSH Rogan Josh má svoj pôvod v Kašmíre, v najsevernejšej časti Indie. V tomto recepte je použité väčšie množstvo korenín, ktoré sú potom [...]
CHICKEN BIRYANI
CHICKEN BIRYANI Chicken Biryani je vynikajúca ryžová misa, ktorá je nabitá pikantným marinovaným kuraťom, karamelizovanou cibuľkou a aromatickou šafranovou ryžou. Spodná vrstva ryže absorbuje [...]
CHICKEN KOHLAPURI
CHICKEN KOHLAPURI Toto úžasné jedlo pochádza z Kohlapur, mesta v južnej Indii. V starom, tradičnom recepte sa používa veľké množstvo chilli, hlavne kvôli horucému [...]
MURGHI BADAMI – KURČA V JOGURTE
MURGHI BADAMI - KURČA V JOGURTE Toto je bohatšia verzia Chicken Korma, kde mäso je varené výlučne iba v jogurte a smotane, bez pridania [...]
TANDOORI CHICKEN
TANDOORI KURČA - PEČENÉ V RÚRE Chuťová rozmanitosť a krásna, chrumkavá kôrka z marinády sú senzačné. Mnoho receptov na Tandoori kura sa pripravuje z originálnej [...]