PANEER TIKKA – GRILOVANÝ SYR
PANEER TIKKA - GRILOVANÝ SYR Paneer tikka je indický pokrm vyrobený z kúskov syra Paneer, marinovaných v korení a grilované v tandoori peci. Je to vegetariánska alternatíva ku kuraciemu tikka masala. V indickej [...]
MADRAS CURRY
[printfriendly] MADRAS CURRY - KARÍ MADRAS Názov tohto pikantného no delikátneho karí pochádza od hlavného mesta štátu Tamilnád, Madras. Je obľúbené hlavne [...]
ROGAN JOSH
ROGAN JOSH Rogan Josh má svoj pôvod v Kašmíre, v najsevernejšej časti Indie. V tomto recepte je použité väčšie množstvo korenín, ktoré sú potom [...]
CHICKEN BIRYANI
CHICKEN BIRYANI Chicken Biryani je vynikajúca ryžová misa, ktorá je nabitá pikantným marinovaným kuraťom, karamelizovanou cibuľkou a aromatickou šafranovou ryžou. Spodná vrstva ryže absorbuje [...]
CHICKEN KOHLAPURI
CHICKEN KOHLAPURI Toto úžasné jedlo pochádza z Kohlapur, mesta v južnej Indii. V starom, tradičnom recepte sa používa veľké množstvo chilli, hlavne kvôli horucému [...]
MURGHI BADAMI – KURČA V JOGURTE
MURGHI BADAMI - KURČA V JOGURTE Toto je bohatšia verzia Chicken Korma, kde mäso je varené výlučne iba v jogurte a smotane, bez pridania [...]
TANDOORI CHICKEN
TANDOORI KURČA - PEČENÉ V RÚRE Chuťová rozmanitosť a krásna, chrumkavá kôrka z marinády sú senzačné. Mnoho receptov na Tandoori kura sa pripravuje z originálnej [...]
Ryby a morské plody
[printfriendly] FISH SHAHJAHANI Toto je chuťovo bohaté, no nenáročné jedlo na prípravu, ktoré je pomenované po vládcovi Shahjahan, ktorý bol známi [...]
SPINACH PAKORAS – ŠPENÁTOVÉ HRUDKY
SPINACH PAKORAS - ŠPENÁTOVÉ HRUDKY Toto predjedlo je pôvodom z indického subkontinentu ale je obľúbené aj v Pakistáne, Bangladéši a Nepále. Slovo "Pakora" je odvodené [...]
SAMOSAS – PLNENÉ PEČIVO
SAMOSAS – PLNENÉ PEČIVO Samosas alebo plnené pečivo je indické predjedlo, zväčša vegetariánske. Existujú aj rôzne mäsité varianty. Ako plnka sa tradične používajú zemiaky, [...]